Effect of a diet rich in potato peel on platelet aggregation / Efecto de una dieta rica en cáscara de papa sobre la agregación plaquetaria

Background: Potato peel extract has demonstrated the ability to reduce platelet aggregation in vitro, suggesting its potential as a dietary intervention for preventing atherothrombotic disorders. Objective: This study aims to evaluate the impact of a potato peel-rich diet on platelet aggregation. Methods: A randomized, crossover-controlled, open two-period study was carried out with the participation of 12 healthy volunteers. Platelet aggregation was assessed before and after a seven-day dietary intervention. Participants consumed either a diet rich in potato peel (2 g/kg/d) or acetylsalicylic acid (ASA) as a reference (100 mg/d). Platelet aggregation percentages were measured following stimulation with arachidonic acid (AA, 150 µg/mL), adenosine diphosphate (ADP, 10 µM), and collagen (COL, 10 µg/mL). Results: The potato peel-rich diet resulted in a slight but significant reduction in platelet aggregation when stimulated with arachidonic acid compared to baseline values (85.0±2.0% vs. 91.3±1.7%, p<0.05). This effect was less pronounced than the reduction achieved with ASA (16±1.9%, p<0.001). Conclusion: The administration of a diet rich in potato peel reduces platelet aggregation induced by arachidonic acid, suggesting its potential role in the prevention of atherothrombotic disorders.

Introducción: El extracto de cáscara de patata ha demostrado su capacidad para reducir la agregación plaquetaria in vitro, lo que sugiere su potencial como intervención dietética para prevenir trastornos aterotrombóticos. Objetivo: Evaluar el impacto de una dieta rica en cáscara de patata en la agregación plaquetaria. Materiales y métodos: Se llevó a cabo un estudio aleatorizado, controlado, cruzado y abierto con la participación de 12 voluntarios sanos. Se evaluó la agregación plaquetaria antes y después de una intervención dietética de siete días. Los participantes consumieron una dieta rica en cáscara de patata (2 g/kg/d) o ácido acetilsalicílico (ASA) como referente (100 mg/d). Se midieron los porcentajes de agregación plaquetaria después de la estimulación con ácido araquidónico (AA, 150 µg/mL), difosfato de adenosina (ADP, 10 µM) y colágeno (COL, 10 µg/mL). Resultados: La dieta rica en cáscara de patata resultó en una ligera pero significativa reducción en la agregación plaquetaria cuando se estimuló con ácido araquidónico en comparación con los valores iniciales (85,0 ± 2,0% vs. 91,3 ± 1,7%, p <0,05). Este efecto fue menos pronunciado que la reducción lograda con ASA (16 ± 1,9%, p <0,001). Conclusión: La administración de una dieta rica en cáscara de patata reduce la agregación plaquetaria inducida por ácido araquidónico, lo que sugiere su papel potencial en la prevención de trastornos aterotrombóticos.

Novas estratégias terapêuticas para o controle de biofilmes orais: terapia fotodinâmica e sistema carreador de antimicrobianos / New therapeutic strategics for the control of oral biofilms: photodynamic therapy and drug delivery system

Os biofilmes orais possuem grande relevância clínica por estarem associados com o desenvolvimento de cárie dentária e candidose bucal, que são doenças infecciosas frequentemente encontradas na população. O presente trabalho foi dividido em dois estudos: Estudo 1 que teve como objetivo analisar os efeitos da terapia fotodinâmica antimicrobiana (TFDa), mediada por Fotoenticine (FTC) e Azul de Metileno (AM), sobre biofilmes microcosmos de cárie dentária; e Estudo 2 cujo objetivo foi avaliar o gellan gum como biomaterial para carreador do antifúngico Ester fenetil do ácido caféico (CAPE) contra Candida albicans. No estudo 1, amostras de dentina cariada foram coletadas de diferentes pacientes para formar biofilmes microcosmos in vitro. Os biofilmes foram tratados com FTC ou AM associado à irradiação LED a 660 nm (28,5 J/cm²). Os dados foram analisados pela contagem de Unidades Formadoras de Colônias (UFC/mL). Além disso, a biomassa, estrutura do biofilme e produção de ácidos pelos microrganismos foram determinadas por análises microscópicas ou espectrofotométricas. Os biofilmes de diferentes pacientes apresentaram variações na composição microbiana, sendo formados por estreptococos, lactobacilos e leveduras. No geral, a TFDa diminuiu 3,7 Log10 do total de microrganismos, 2,8 Log10 de estreptococos, 3,2 Log10 de lactobacilos e 3,2 Log10 de leveduras, e atingiu a erradicação de estreptococos do grupo mutans. A TFDa também foi capaz de reduzir a biomassa, desagregar os biofilmes e diminuir a concentração de ácidos em 1,1 a 1,9 mmol de lactato/L. Em relação ao estudo 2, inicialmente, foram preparadas formulações do CAPE em diferentes concentrações de gellan gum (0,6 a 1%). As formulações foram avaliadas em relação ao sistema de liberação e ação antifúngica contra C. albicans. Verificou-se que concentrações mais altas de gellan (0,9 e 1%) levaram a uma liberação mais prolongada do CAPE em relação as concentrações mais baixas. Os valores de concentração inibitória mínima do CAPE sobre C. albicans foram aumentados quando esse composto foi incorporado no gellan. As formulações de CAPE em gellan apresentaram atividade antifúngica tanto em culturas planctônicas como em biofilmes de C. albicans, sendo esses efeitos dependentes do tempo de tratamento. O CAPE e suas formulações em gellan também levaram a uma diminuição da atividade proteolítica de C. albicans. Concluiu-se que a TFDa mediada por Fotoenticine e o sistema carreador de gellan gum podem ser estratégias terapêuticas promissoras para o controle dos biofilmes na cavidade bucal, podendo ser usadas respectivamente no tratamento da cárie e candidose. (AU)

Dental caries and oral candidiasis are infectious diseases frequently found in the population. The present work is divided into two studies, study 1 time as objective: To analyze the effects of antimicrobial photodynamic therapy (aPDT), mediated by Fotoenticine (FTC) and Methylene Blue (MB), on dental caries microcosm biofilms. In study 2, the objective was to evaluate gellan gum as a biomaterial to carry the antifungal caffeic acid phenethyl ester (CAPE) on Candida albicans. To conduct study 1, carious dentin samples were collected from different patients to form in vitro microcosm biofilms. The biofilms were treated with FTC or MB associated with 660 nm red LED irradiation, with energy dose of 28.5 J/cm² and power dose of 40 mW/cm². The data were analyzed by the count of Colony Forming Units (CFU/mL). In addition, the biomass, biofilm structure and acid production of the microorganisms were determined by microscopic or spectrophotometric analysis. The biofilms from different patients showed variations in microbial composition, being formed by streptococci, lactobacilli, and yeasts. Overall, aPDT decreased 3.7 Log10 of total microorganisms, 2.8 Log10 of streptococci, 3.2 Log10 of lactobacilli and 3.2 Log10 of yeasts, and achieved eradication of mutans group streptococci. PDTa was also able to reduce biomass, disaggregate biofilms, and decrease acid concentration by 1.1 to 1.9 mmol lactate/L. For study 2 of this, first the standards of CAPE were determined, such as minimum inhibitory concentration, and absorption peak, then CAPE was incorporated into gellan gum, and then the standard curve test and analysis of CAPE release was performed, finally the formulations were tested on planktonic culture and biofilm of different strains of C. albicans, it was also analyzed the action of this drug on the production of Sap. The MIC found varied from 32 to 64 µg/mL, the release tests showed a gradual release in the higher formulations, finally in the CFU/mL count both in planktonic culture and biofilm the formulations were able to inhibit the fungus. With this it is concluded that both aPDT for oral microcosm and gellan gum as caregiver of CAPE for Candida albicans inhibition are promising. (AU)

The ameliorative effects of caffeic acid phenethyl ester in cisplatin-induced nephrotoxicity: assessment of the oxidative stress an inflammation / Los efectos de mejora del éster fenetílico del ácido cafeico en la nefrotoxicidad inducida por cisplatino: evaluación del estrés oxidativo y la inflamación

SUMMARY: The aim of this study is to determine the potential therapeutic effects of CAPE in CP-induced nephrotoxicity in rats. Cisplatin (CP) is an antineoplastic chemotherapeutic used for treatment of many cancer types but its applications may induce nephrotoxicity. Caffeic acid phenethyl ester (CAPE) is an active component of propolis and it has several important physiological activities. Rats were divided into four groups: Control, CAPE (10 µmol/kg/i.p), CP (7 mg/kg/i.p), and CP+CAPE (7 mg/kg/i.p, CP and 10 µmol/kg/i.p, CAPE). After administrations, animals were sacrificed, and kidney tissues were extracted. Histopathological changes were evaluated and TNF-α and IL-6 immunostaining were performed. Moreover, tissue SOD, CAT and MDA levels were measured by ELISA assay to assessment of oxidative stress and lipid peroxidation. CP group showed histopathological deterioration compared to the Control group and CAPE treatment attenuated this damage. When compared with Control and CAPE group, an increase in TNF-α and IL-6 immunoreactivities and tissue MDA levels were observed in the CP group while a decrease in tissue SOD and CAT levels were detected. Furthermore, an improvement was observed in the CP+CAPE compared to the CP group. We suggest that CAPE can be used as a therapeutic agent to attenuate the toxic effects of cisplatin, thanks to its antioxidant and anti-inflammatory properties.

RESUMEN: El objetivo de este estudio fue determinar los posibles efectos terapéuticos de éster fenetílico del ácido cafeico (EFAC) en la nefrotoxicidad inducida por cisplatino (CP) en ratas. El CP es un quimioterapéutico antineoplásico utilizado para el tratamiento de muchos tipos de cáncer, sin embargo sus aplicaciones pueden inducir nefrotoxicidad. El EFAC es un componente activo del propóleo y tiene varias actividades fisiológicas importantes. Para el estudio las ratas se dividieron en cuatro grupos: Control, EFAC (10 µmol / kg / ip), CP (7 mg / kg / ip) y CP + EFAC (7 mg / kg / ip, CP y 10 µmol / kg / ip, EFAC). Después de las administraciones, se sacrificaron los animales y se extrajeron los tejidos renales. Se evaluaron los cambios histopatológicos y se realizó inmunotinción de TNF-α e IL-6. Además, los niveles tisulares de SOD, CAT y MDA se midieron mediante un ensayo ELISA para evaluar el estrés oxidativo y la peroxidación lipídica. El grupo CP mostró deterioro histopatológico en comparación con el grupo Control y el tratamiento con EFAC atenuó este daño. En comparación con el grupo de control y EFAC, se observó un aumento en las inmunorreactividades de TNF-α e IL-6 y los niveles de MDA en el tejido en el grupo de CP, mientras que se detectó una disminución en los niveles de SOD y CAT en los tejidos. Además, se observó una mejora en el CP + EFAC en comparación con el grupo CP. Sugerimos que EFAC puede utilizarse como agente terapéutico para atenuar los efectos tóxicos del cisplatino, gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Efecto antiangiogénico del ácido cafeico y pinocembrina en el proceso de angiogénesis fisiológica de fetos de pollo / Anti-angiogenic effect of caffeic acid and pinocembrin in the process of physiological angiogenesis of chicken fetuses

La angiogénesis es el proceso por el cual se forman nuevos vasos sanguíneos a partir de otros ya existentes. Para que esto se lleve a cabo de forma correcta debe existir un balance entre los factores proangiogénicos y los factores antiangiogénicos dentro del microambiente tisular. Por otra parte, la existencia de productos químicos naturales como los polifenoles, que son capaces de adquirirse en la dieta, inducen a estos factores a intervenir en el proceso de angiogénesis. Se administraron los polifenoles en filtros de metilcelulosa sobre la membrana alantocoriónica de huevos White Leghorn, manteniendo el posterior desarrollo normal del feto. Se utilizaron 15 fetos de pollo fijados en formalina tamponada, a los cuales se extrajo el corazón. El procesamiento de las muestras de corazón se realizó a través de técnicas histológicas, histoquímicas e inmunohistoquímica. Finalmente se evaluó la presencia del VEGF y la capacidad de formar vasos sanguíneos bajo el tratamiento con los polifenoles. La inmunorreactividad fue cuantificada mediante Image J®. Los resultados indican que Ácido cafeico y Pinocembrina disminuyen la densidad microvascular y la expresión de VEGF en corazones de fetos de pollo tratados con estos polifenoles. Tanto el Ácido Cafeico como la Pinocembrina cumplen un rol inhibitorio en el proceso de angiogénesis fisiológica en corazón de pollo, pudiendo modular las vías de señalización mediadas por los VEGFR o modulando la disponibilidad de VEGF. Estos polifenoles podrían utilizarse para el estudio de otros tejidos asociados a angiogénesis patológica.

Angiogenesis is the process by which new blood vessels are formed from other existing ones. A balance between proangiogenic factors and anti-angiogenic factors within the microenvironment must exist for the process to be carried out correctly. Similarly, the existence of natural chemicals such as polyphenols, which are capable of being acquired in the diet, induce these factors in the angiogenic process. Polyphenols were administered in the methylcellulose filters on the of chorioallantoic membrane of White Leghorn eggs, maintaining the normal posterior development of the fetus. 15 chicken fetuses were fixed in buffered formalin, obtaining the hearts to histological processing, performing histological, histochemical and immunohistochemical techniques. VEGF levels and the ability of the blood vessels growing under the stimulation of the polyphenols were evaluated. Immunoreactivity was quantified by Image J. The results indicate that caffeic acid and pinocembrin decreased microvascular density and VEGF expression in hearts stimulated with these polyphenols. Both the caffeic and pinocembrin acids play an inhibitory role in the physiological angiogenesis process in the chicken heart, which decrease the microvascular density and could act by modulating the signaling pathways mediated by the VEGFR or by modulating the availability of VEGF. The use of these polyphenols could be useful in studies of other tissues associated with pathological angiogenesis.

Effects of caffeic acid phenethyl ester on retinal damage after traumatic brain injury / Efectos del ester fenetílico del ácido cafeico en el daño de la retina después de una lesion cerebral traumática

SUMMARY: Head trauma damages the optic nerve visual function and visual acuity.Effects of head trauma on the retina was investigated with biochemical, histological and immunohistochemical respects.The study was conducted on 30 rats with three groups: group 1 was control group (n=10). Second group was head-traumatized group (n=10) and last group was head-traumatized+Caffeic acid phenethyl ester (CAPE, i.p. 20ml/kg/day). Upon head was traumatized, CAPE was applied to trauma+CAPE group and then for the following four days. At the end of 5th day, rats were anesthetized with ketamine hydroxide and then blood samples were taken for biochemical analysis. MDA and GSH-Px values were compared. After blood sample, total eyes of rats were dissected for histopathological and immunohistochemical analysis. In trauma group, degeneration in retinal photoreceptor cells, disintegrity and in inner and outer nuclear layers, hypertrophy in ganglion cells, and hemorrhage in blood vessels were observed. In the group treated with CAPE, lesser degeneration in photoreceptor cells, regular appearances of inner and outer nuclear layers, mild hemorrhage in blood vessels of ganglionic cell layer were observed. The apoptotic changes caused by trauma seen in photoreceptor and ganglionic cells were decreased and cellular organization was preserved due to CAPE treatment. CAPE was thought to induce healing process on traumatic damages.

RESUMEN: El trauma craneal daña la función visual del nervio óptico y la agudeza visual. Se investigaron los efectos del traumatismo craneal en la retina con aspectos bioquímicos, histológicos e inmunohistoquímicos. El estudio se realizó en 30 ratas distribuidas en tres grupos: grupo control (n = 10); grupo con traumatismo craneal (n = 10); grupo con traumatismo craneoencefálico + Éster fenetílico de ácido cafeico (CAPE, i.p. 20 ml / kg / día). Sobre la cabeza traumatizada, se aplicó CAPE a trauma + grupo CAPE durante los siguientes cuatro días. Al final del día 5, las ratas se anestesiaron con hidróxido de ketamina y luego se tomaron muestras de sangre para el análisis bioquímico. Se compararon los valores de MDA y GSH-Px. Después de la muestra de sangre, se disecaron los ojos de las ratas para su análisis histopatológico e inmunohistoquímico. En el grupo de traumatismos, se observó degeneración en las células fotorreceptoras retinianas, desintegridad en capas nucleares internas y externas, hipertrofia en células ganglionares y hemorragia en los vasos sanguíneos. En el grupo tratado con CAPE, se observó una menor degeneración en las células fotorreceptoras, apariciones regulares de capas nucleares internas y externas, hemorragia leve en los vasos sanguíneos de la capa de células ganglionares. Los cambios apoptóticos causados por el trauma visto en el fotorreceptor y las células ganglionares disminuyeron y la organización celular se conservó debido al tratamiento con CAPE. Se concluyó que CAPE induce un proceso de curación en daños traumáticos.

Protective effect of caffeic acid phenethyl ester (CAPE) on ischemia­ reperfusion injury in rat ovary / Efecto protector de ester feniletílico de ácido cafeico (CAPE) en la lesión por isquemia-reperfusión en ovario de rata

The aim of this study was to investigate the effects of caffeic acid phenethyl ester (CAPE) as a prophylactic agent on ischemia/reperfusion (I/R) injury in the rat ovary. A total of 28 Wistar rats were divided into 4 equal groups: (I) sham, (II) ischemia, (III) ischemia + reperfusion, and (IV) IR + CAPE. In groups I and II, ovary torsion was not performed and no drug was administered. In group III, 1 hour of ischemia and 2 hours of reperfusion were performed and no drug was given. Ovarian tissue concentrations of malondialdehyde were significantly higher in the torsion and detorsion groups compared with the sham and Cape groups (P<0.005). The detorsion group showed preantral ovarian follicles and luteal folicules around the blood vessels and positive expression of CD34. In the CAPE group the stromal vascular endothelium with weak expression of CD34 was detected in small areas, and the ovarian follicles and the corpus luteum showed negative expression of CD34. In the study, Biochemical and histopathological results of CAPE treatment was considered to torsion-detorsioned the model showed a protective effect against tissue damage.

El objetivo de este trabajo consistió en investigar los efectos del éster fenetílico del ácido cafeico (EFAC) como agente profiláctico en la lesión por isquemia/reperfusión (I / R) en el ovario de rata. Un total de 28 ratas Wistar se dividieron en 4 grupos iguales: (I) control, (II) isquemia, (III) isquemia + reperfusión, y (IV) IR + EFAC. En los grupos I y II, no se realizó torsión ovárica y no se administró ningún fármaco. En el grupo III, se provocó una hora de isquemia, dos horas de reperfusión y no se administró ningún fármaco. Las concentraciones de malondialdehído en los tejidos ováricos fueron significativamente mayores en los grupos de torsión y de destorsión, en comparación con los grupos sham y de EFAC (P <0,005). El grupo de destorsión mostró folículos ováricos preantrales y folículos lúteos alrededor de los vasos sanguíneos y expresión positiva de CD34. En el grupo EFAC el endotelio vascular estromal con expresión débil de CD34 se detectó en áreas pequeñas, y los folículos ováricos y el cuerpo lúteo mostraron expresión negativa de CD34. En el estudio, fueron considerados los resultados bioquímicos e histopatológicos del tratamiento EFAC en relación a la torsión-destorsión, desarrollando un modelo que mostró un efecto protector contra el daño tisular.

Fenoles de interés farmacológico en hojas de vides silvestres (Vitis spp. ) de México / Phenols of pharmacological interest in leaves of wild grapevines (Vitis spp. ) of Mexico

Sedentary styles of life, along with inadequate nutritional habits, increase the risk to develop degenerative chronic diseases. Searching for possible alternatives of prevention for those risks, it has been investigated about the quality and nutraceutic properties of several agricultural commodities. The phenols are substances with important functions in vegetal organisms; and moreover they have antioxidants properties in the cellular metabolism of humans and animals. In order to quantify the content of three phenolic acids and a stilbene, it was performed analyses, by high performance liquid chromatography (HPLC-UV/Vis), on metanolic leave extracts of 97 wild grapevines (Vitis spp.) of Puebla, Mexico. Those plants were found growing in their natural environments from 207 to 2175 m. The gallic acid was the most common of the metabolites since it appeared in 96 of the 97 samples, rutin was the second most common substance and it was identified in 80 samples, the caffeic acid appeared in 29 and finally resveratrol only in 14. The leaves of wild grapevines contain diverse antioxidants substances that might have several benefits in the human health; in addition the suitable conservation, maintenance and correct advantage of this plant genus provide environmental services and the balance of ecosystems.

Estilos de vida sedentarios, conjugados con inadecuados hábitos alimenticios, incrementan el riesgo de contraer enfermedades crónicas degenerativas. En la búsqueda de posibles alternativas de prevención, se ha investigado en la calidad y aspectos nutracéuticos de productos agrícolas. Los fenoles son sustancias con importantes funciones en organismos vegetales que, además, poseen propiedades antioxidantes en el metabolismo celular de humanos y animales. Con objeto de cuantificar el contenido de tres ácidos fenólicos y un estilbeno, fueron realizados análisis por cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC-UV/Vis) en extractos metanólicos de hojas provenientes de 97 accesiones de vides silvestres (Vitis spp.) de Puebla, México que crecían en su ambiente natural desde 207 hasta 2175 msnm. El ácido gálico fue el más común de los metabolitos ya que se presentó en 96 de las 97 muestras, el rutín fue la segunda sustancia en común y se identificó en 80 muestras; el ácido caféico se presentó en 29 y finalmente el resveratrol en 14. Las hojas de vides silvestres poseen diversas sustancias antioxidantes que podrían tener múltiples beneficios en la salud humana; además la adecuada conservación, mantenimiento y aprovechamiento de este género provee servicios ambientales y el equilibrio de ecosistemas.

Componentes antioxidantes do azeite de oliva: cinética enzimática e estudo da relação entre estresse oxidativo e metabolismo energético no músculo cardíaco de ratos normais e obesos / Antoxidant components of olive oil: enzyme kinetic and study of the relationship between oxidative stress and energy metabolism in the heart muscle of normal and obese mice

O presente trabalho teve por objetivo determinar os efeitos da suplementação nutricional de azeite de oliva extra-virgem e seus fenóis, oleuropeína e ácido caféico, sobre os parâmetros morfométricos, calorimétricos e estresse oxidativo no músculo cardíaco de ratos normais e obesos. Para tanto, foram utilizados 48 ratos, Wistar, 180,52 ± 21,05g, divididos inicialmente em 2 grupos. O grupo P (n=24) foi mantido com ração padrão e água ad libitum e o grupo H (n=24) foi mantido com ração rica em colesterol e sacarose e água ad libitum. Após 21 dias de tratamento os dois grupos foram divididos em 4 subgrupos cada (n=6): (C) considerados controles, mantidos com as respectivas dietas P, ou H e sem suplementação; (AO) receberam respectivamente ração P ou H e suplementação nutricional com azeite de oliva extra-virgem (Colavita, Itália) (3mL/Kg/dia); (O) receberam ração P ou H, respectivamente e suplementação nutricional com oleuropeína (Genay, France) (0,023mg/Kg/dia); (AC) receberam respectivamente ração P ou H e suplementação nutricional com ácido caféico (Sigma, USA) (2,66mg/Kg/dia). O experimento teve duração de 43 dias. Ingestão de ração hipercalórica induziu obesidade. A análise calorimétrica permitiu sugerir que os efeitos da suplementação nutricional com azeite de oliva foram similares à suplementação com ácido cafeico, tanto o azeite de oliva como o ácido cafeico induziram elevação na oxidação de lipídios, independentemente da dieta utilizada. Administração de azeite de oliva e oleuropeína apresentaram atividade antioxidante evidenciada pela elevação nas substâncias antioxidantes totais e redução nas concentrações de hidroperóxido de lipídio, no tecido cardíaco de animais mantidos com ração padrão...

Simultaneous determination of chlorogenic acid, caffeic acid and caffeine in hydroalcoholic and aqueous extracts of Ilex paraguariensis by HPLC and correlation with antioxidant capacity of the extracts by DPPH· reduction

A new high performance liquid chromatographic method has been established for simultaneous determination of chlorogenic acid, caffeic acid and caffeine in hydroalcoholic and aqueous extracts of Ilex paraguariensis. Analytical curves showed good linear regression in the concentration ranges 0.49-7.8 μg/mL for chlorogenic acid, 0.25-3.9 μg/mL for caffeic acid and 0.244-7.8 μg/mL for caffeine. Reduction of the DPPHÀ radical was used to determine the antioxidant capacity of the extracts. Our method for the simultaneous determination of chlorogenic acid, caffeic acid and caffeine was highly sensitive, having lower detection and quantitation limits than other papers that used similar methodology.

Um novo método de cromatografia líquida de alta eficiência foi desenvolvido para a determinação simultânea de ácido clorogênico, ácido caféico e cafeína no extrato hidroalcoólico e aquoso de Ilex paraguariensis. As curvas de calibração mostraram boa regressão linear nas faixas de concentração 0,49-7,8 μg/mL para o ácido clorogênico, 0,25-3,9 μg/mL para ácido caféico e 0,244-7,8 μg/mL para cafeína. A redução do radical DPPHÀ foi usada para determinar a capacidade antioxidante dos extratos. Nosso método para a determinação simultânea de ácido caféico, ácido clorogênico e cafeína foi altamente sensível, possuindo limites de detecção e de quantificação menores do que em outros trabalhos que empregaram metodologias semelhantes.

Estudo in vivo de atividade anti-radicalar por quantificação de peróxidos cutâneos / In vivo antiradicalar activity by skin peroxidies quantification

FUNDAMENTOS: O organismo humano possui eficientes mecanismos de defesa contra os radicais livres. A relação causal observada entre estresse oxidativo e diversos processos degenerativos despertou o interesse para a exploração de diversos antioxidantes. OBJETIVOS: Este trabalho propõe um método in vivo para comprovação da eficácia de um novo complexo de alta atividade anti-radicalar (acetato de tocoferila, licopeno e mistura de ácidos clorogênicos rica em ácido caféico). MÉTODOS: Neste ensaio, não invasivo e placebo controlado, a medida da taxa de peróxido cutâneo realizou-se em diferentes áreas - três após a incidência da radiação UV, duas tratadas, uma não tratada, e uma não tratada e não irradiada. A presença do peróxido foi detectada pela aplicação de sonda fluorescente em adesivo específico, que retirou uma amostra do estrato córneo dos sítios supracitados. O cálculo da proteção anti-radicalar dá-se em função das unidades fluorimétricas obtidas. RESULTADOS: Tomando-se como base áreas controles não irradiadas, as áreas irradiadas e tratadas com o complexo estudado apresentaram concentrações 116 por cento menores (p=0,02 por cento) de peróxidos cutâneos, com significância estatística em relação às áreas apenas irradiadas. Já as áreas irradiadas e tratadas com o placebo apresentaram concentrações apenas 49 por cento menores (p=0,501), o que não é estatisticamente significativo em comparação às áreas irradiadas. CONCLUSÃO: Os resultados obtidos indicam que o complexo estudado possui significativa capacidade protetora da pele contra a ação de radicais livres formados a partir da exposição solar.

BACKGROUND: Our organism has important defense mechanisms against free radicals. The causal relationship observed among the oxidative stress and degenerative problems in humans, are getting attention for the exploration of antioxidant agents. OBJECTIVES: This study proposes an in vivo methodology for proving the efficacy of a new high-activity antioxidant complex (tocopheryl acetate, licopene and a pool of chlorogenic acids rich in cafeic acid). METHODS: In this non-invasive and placebo controlled assay, the measure of the peroxide rates was performed in different areas, three after UV radiation, two treated, one non-treated, and an other non-treated and non-irradiated. The peroxide presence was detected through a fluorescent probe on samples stripped form the sites above mentioned. The free-radical scavenger activity is calculated through the fluorimetry results. RESULTS: Based on non-irradiated areas dataÆs, the irradiated and complex-treated areas presented skin-peroxide concentration 116 percent lower, statistically significant (p=0,02 percent) compared to the non-treated irradiated areas. Although, placebo-treated irradiated areas presented skin-peroxide concentration 49 percent lower, a non-statistically significant rate (p=0,501 percent) compared to the irradiated areas. CONCLUSION: The results indicate that studied-complex, have significant skin-protective action against the free-radicals, usually formed after sun exposure.